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auf der

Hindenburghütte ...

Ein kleiner Auszug aus unserer

traditionellen Holzofen-Küche

an hausgemachten ...

Vorspeisen

- Grießnockerlsupp'n mit Gemüsestreifen

- Leberknödel-oder Leberspätzlesupp'n

- Speckknödel-oder Käsepressknödelsupp'n

- Steinpilzrahmsupp'n

- Pfannkuchensupp'n

Hauptspeisen

- Frischer Krustenbraten aus unser'n Holzofen (mager) mit gemischten

  Semmel- und Kartoffelknödeln dazu Blaukraut oder gemischter Salat

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- Schweinebrust aus'n Holzofen - mit Brezenfüllung 

  dazu Kartoffel-Gurkensalat

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- Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße oder Rahmpilzen

  (Pfifferlinge und Steinpilze aus eigenem Waldgebiet)

  mit Spätzle und gemischter Salat

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- Hirschedelgulasch mit Pfifferlingen und Spätzle oder

  mit Semmelknödel - Blaukraut und Preiselbeerbirne

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- Mit heimischen Almkäse und Schinken gefülltes Schnitzel

  dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

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- Spanferkelbraten aus dem Holzofen in Dunkelbiersauce,

  dazu Semmel-oder Kartoffelknödel

  und Blaukraut  oder Speckkrautsalat

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- Zarter Hochalm - Rinderrahmbraten mit Pfifferlingen -

  Spätzle und gemischten Salat

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- Kässpatzen nach Art des Hauses

  mit Speckkrautsalat

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- Putengeschnetzeltes mit Rahmpfifferlingen - Spätzle

  oder Bandnudeln - dazu gemischter Salat

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und  Nachspeisen

- Verschiedene Eistörtchen mit Eierlikör und Sahne

  oder eingelegten Amarenakirschen

- Zimteisstern mit Fruchsauce

  oder  Eirlikör

- Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

  oder Sahne

- Topfenpalatschinken mit gerösteten Mandeln

  und warmer Schokosauce

- Kaiserschmarrn mit Kompott

  und vieles vieles mehr ...

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(Gerne nehmen wir auch ihre Menüvorschläge entgegen!)

Für den  A-la-Cartbetrieb,  steht ihnen eine täglich wechselnde Speisekarte zur Verfügung !

Mit freundlichen Grüßen

Familie Dirnhofer und Belegschaft